Cocina sin sal

Libro: € 7.22   

Con las recomendaciones de este libro, el lector conseguirá dos cosas: disminuir la cantidad de sal en sus alimentos, y mejorar incluso su sabor.

Desde ahora, dispondrá de una gran cantidad de recetas de fácil elaboración, pero ya no las tendrá que comer insípidas y con un mediocre sabor que le haga detestar el momento de comer.

Para ello hemos realizado una serie de recetas en las cuales la sal no ocupa un lugar preponderante, siendo reemplazadas por las especies culinarias, las cuales no cambian decisivamente el sabor original del alimento, sino que potencia las tres cualidades organolépticas más apreciadas, color, sabor y olor, contribuyendo de manera intensa y eficaz a que la comida resulte más sabrosa y digestiva. Con ello, evitará tener que mezclar muchos alimentos para lograr una adecuada mezcla de color y sabor, consiguiendo una comida más saludable y pobre en sal.

ISBN: 978-84-9827-222-2 / EAN: 9788498272222 / Ref: DILCOSISA0

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Autor:

• Aida Newbury - Aida Newbury, licienciada por la Universidad de Baltimore en la especialidad Nutrición y Dietética, se doctora más tarde por la Beuvé College of Health Sciencies en 1994, completando su formación en el estudio de la alimentación en enfermedades coronarias. Ha colaborado en importantes trabajos de investigación para el Williamson Medical Center. Act...

Editorial:

• Dilema Editorial - Fundada en el año 2002 por Francisco Hernanz y Fernando Cabal y cuyo proyecto está basado en recuperar textos e ideas intemporales del conocimiento humano tanto en la medicina, como en el arte y la literatura....